Таким салатом можно удивить гостей или побаловать себя в хмурые и холодные дни. А самое главное, что салат “Пиковая дама” легко и быстро можно приготовить. И не сидеть полдня на кухне, чтобы угодить гостям.
Готовьте вместе с нами и получайте удовольствие от нового, вкусного и аппетитного салата.
Что понадобится для приготовления салата:
- Свекла вареная — 1 шт.;
- Грецкие орехи — 35 г.;
- Чернослив — 35 г.;
- Огурцы соленые — 1 шт.
- Яблоко — 1 шт.;
- Сметана — 80 мл.;
- Чеснок — 2 зубца;
Приготовим вкусный салат “Пиковая дама”:
Отварную свеклу мы очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.
(Для любителей свеклы – вы можете взять свежую свеклу и попробовать приготовить такой же салат, получается также вкусно)
Чернослив мы промоем в теплой воде, но сначала заливаем его предварительно теплой водой и дадим постоять черносливу в миске с теплой водой примерно десять минут.
После чего сливаем воду из чернослива и дополнительно просушим с помощью бумажных полотенец. Если у вас чернослив с косточками, то на данном этапе можно удалить косточки. (Но все чаще в магазине можно купить чернослив без косточек. Смотрите по ситуации).
Чернослив без косточек нарезаем тонкой соломкой.
Нарезаем огурцы. Для начала отрезаем ненужные нам корешки, а затем нарезаем кислые огурцы также соломкой или мелкими кубиками. Как вам больше нравится.
Чеснок очищаем от шелухи и измельчаем любым удобным способом.
Также мы очищаем яблоки от кожуры и семечек и натираем на крупной терке. Яблока можете брать любого сорта, но лучше всего подойдут сюда яблока с небольшой кислинкой, они будут отлично дополнять свеклу и чернослив по вкусу.
Затем грецкие орехи мы можем слегка обжарить на сковороде без масла и измельчаем в блендере до однородной массы. Если у вас нет блендера, просто раскатайте скалкой орехи, у вас получиться измельчить также мелко.
В глубокой миске мы перемешаем все наши ингредиенты: тертую свеклу и яблоки, нарезанные огурцы, чернослив и измельченный чеснок.
Салат мы заправляем сметаной (можете взять обезжиренную сметану, если вы на диете), и сверху посыпаем измельченными грецкими орехами. Салат аккуратно перемешиваем и пробуем на вкус. Можно добавить соль и перец по вкусу.
Приятного аппетита!