Рецепты салатов для тех, кто заботится о своем здоровье

Цезарь по-диетически

Вам потребуются следующие продукты:

 

  • яйца — 1шт
  • белый хлеб — 30гр
  • салат айсберг — 200гр
  • грудка куриная — 50гр
  • чеснок — 1 зубчик
  • сыр нежирный — 15гр
  • оливковое масло — 1ч.л.

 

Начинаем готовить

 

Порежьте куриную грудку кусочками, обжарьте ее без добавления масла на сковороде с антипригарным покрытием. Яйцо сварите и нарежьте кубиками, потрите сыр, меленько порубайте чеснок. Хлеб следует нарезать маленькими кубиками и также обжарьте без масла на сковороде до сухой корочки. Листочки салата мелко порвать вручную. Последний этап — смешивание всех ингредиентов. После чего салат нужно заправить оливковым маслом. Одна порция содержит всего 300 килокалорий, а также 25 граммов белков, 13 граммов жиров и 20 граммов углеводов.

 

Салат из печеных баклажанов и говядины

Состав:

 

  • баклажан — 1шт
  • помидоры — 2шт
  • говядина отварная — 60гр
  • редис — 100гр
  • романо — 150гр
  • лук красный — одна четвертина
  • оливковое масло — 1ч.л.

 

Готовим салат правильно:

 

Отваренную говядину порежьте на небольшие кусочки, один помидор и один баклажан заверните в фольгу и отправьте в духовку, которую следует предварительно разогреть до 200 градусов. Выпекайте помидор в течение 15 минут, а баклажан 25 минут. Лук нарезайте полукольцами, а редиску половинками кружочков. Запеченные помидор и баклажан порежьте на ломтики. В конце все составляющие салата вместе и сбрызните их оливковым маслом. Употребляйте салат как в теплом, так и в холодном виде. Одна порция салата содержит: 290 килокалорий, 20 граммов белков, 15 граммов жиров, 20 граммов углеводов.

 

Салат из лосося и пасты

Ингредиенты:

 

  • помидоры — 6шт
  • фриссе — 100гр
  • мелкие макароны — 30гр
  • соус песто — 10гр
  • лосось — 50гр

 

Начинаем готовить

 

Лосось заверните в фольгу и отправьте запекаться в духовку, разогретую до 180 градусов на десять минут. Макароны отвариваем до полуготовности. Помидоры нарежьте на четыре части. Фриссе следует промыть. Все составляющие части салата перемешайте и заправьте соусом песто. При желании салат можно подогреть. Одна порция салата содержит: 270 килокалорий, 20 граммов белков, 10 граммов жира, 30 граммов углеводов.

 

Салат с нутом

Состав:

 

  • нут — 30гр
  • фасоль консервированная — 60гр
  • авокадо — одна четвертая часть
  • шпинат — 100гр
  • постное масло — 1ч.л.
  • помидор — 1шт

 

Приготовление:

 

Замочите нут на восемь-десять часов, а потом отварите. Помидор и авокадо порежьте. Шпинат нужно поджарить на сковородке, добавив 1 ст. л. воды. Затем остудите. В конце все составляющие салата следует перемешать и заправить маслом.

 

Салат из шампиньонов и томатов

Ингредиенты:

 

  • помидоры — 6шт
  • шампиньоны — 60гр
  • огурцы — 1шт
  • яйца — 2шт
  • романо — 70гр
  • оливковое масло — 1ч.л.

 

Начинаем готовить

 

Сначала отварите и порежьте яйца. Затем возьмите грибы, промойте их и нарежьте на пластинки. Помидоры и огурец мелко порежьте, влейте масло и посыпьте романо. Салат готов! В одной порции содержится: 280 килокалорий, 20 граммов белков, 15 граммов жиров, 20 граммов углеводов.

 

Салат из мандаринов и курицы

Состав: 

 

  • помидоры черри — 6шт
  • куриная грудка — 70гр
  • огурец — 1шт
  • шпинат — 100гр
  • острый перец — 10гр
  • мандарины консервированные — 40гр
  • сыр нежирный — 10гр
  • оливковое масло — 1ч.л.

 

Процесс приготовления:

 

Куриную грудку нарежьте и пожарьте на сковороде без добавления масла. Порежьте на полукольца перец, кружочками огурец, помидоры на четыре части. В конце добавьте мандарины, шпинат, сыр, натертый на мелкой терке и залейте все это маслом. Одна порция салата содержит: 230 килокалорий, 25 граммов белков, 8 граммов жиров, 20 граммов углеводов.

 

Грибной салат

Состав:

 

  • помидоры черри — 6шт
  • шампиньоны или другие грибы — 60гр
  • огурец — 1шт
  • яйца — 2шт
  • романо — 70гр
  • оливковое масло — 1ч.л.

 

Приготовление

 

Яйца следует отварить и мелко нарезать. Грибы промыть и порезать на пластинки, также поступить с огурцом и помидорами. В конце добавляем романо и поливаем маслом. В одной порции содержится: 275 килокалорий, 20 граммов белков, 15 граммов жиров, 20 граммов углеводов.

 

Салат из гречки с пармезаном

Ингредиенты:

 

  • гречка — 30гр
  • шпинат — 100гр
  • пармезан — 15гр
  • лук-порей — 30гр
  • салат айсберг — 100гр
  • йогурт греческий — 20гр

 

Начинаем готовить

 

Залейте гречку кипятком в соотношении одна часть гречки на две части воды. Оставьте на несколько часов для разбухания. Тем временем порежьте лучок, пармезан потрите на крупной терке, а листья салата руками порвите на кусочки. Все вместе перемешайте и заправьте салат йогуртом. Одна порция салата содержит: 232 килокалории, 15 граммов белков, 6 граммов жиров и 35 граммов углеводов.

 

Салат из сельдерея и индейки

 

Вам понадобятся следующие продукты:

 

  • сельдерей стеблевой — 2 листочка
  • индейка — 80гр
  • морковь — половинка
  • грецкие орехи — 10гр
  • романо — 100гр
  • оливковое масло — 1ст.л.

 

Приготовление

 

Порежьте мясо индейки на длинные соломки и обжарьте их на сухой сковородке без добавления масла. Орехи, огурец и сельдерей порубайте произвольным образом, а морковку потрите на крупной терке. Романо добавляется в конце и не забудьте заправить салат оливковым маслом — оно добавит особый вкус и принесет немалую пользу. Одна порция салата содержит: 250 килокалорий, 20 граммов белка, 15 граммов жира и 20 граммов углеводов.

 

Запеченная свекла

Вам понадобятся:

 

  • свекла небольшого размера — 1шт
  • помидоры черри — 8шт
  • романо — 100гр
  • сыр фета — 30гр
  • кешью — 10гр
  • оливковое масло — 1ст.л.

 

Процесс приготовления

 

Свеклу нужно хорошенечко промыть, завернуть в фольгу и запекать в духовке при 180 градусах минут сорок. Потом остудите ее и порежьте небольшими кубиками. Томаты черри измельчите, также поступите и с кешью. Теперь все ингредиенты перемешайте и заправьте оливковым маслом. В одной порции салата содержится: 300 килокалорий, 11 граммов белка, 15 граммов жира, 30 граммов углеводов.

 

Салат из булгура

Ингредиенты

 

  • листья салата — 70гр
  • вареный булгур — 100гр
  • зернышки граната — 20гр
  • огурец — 1шт
  • перец болгарский — 1шт
  • йогурт греческий — 20гр

 

Приступаем к готовке

 

Порвите руками салатные листья, нарежьте огурец и болгарский перец на крупные кусочки и перемешайте все это в миске. Вареный булгур всыпьте ко всем остальным ингредиентам, вместе с зернами граната, а в конце залейте все йогуртом. Вкусный и полезный салат готов!

 

Одна порция салата с булгуром содержит: 170 килокалорий, 8 граммов белков, 2 грамма жира и 35 граммов углеводов.