Советы для начинающих хозяек

Все мы когда-то только начинали стоять у плиты, готовили свои первые шедевры, которые то удавались, то нет. Все мы помним наше волнение перед подачей блюда, которое ты впервые приготовил, ожидание реакции и внимательное слежение за мимикой лица, которая должна была показать всю правду о блюде.

 Вот вам несколько весьма полезных советов, как исправить вашу кулинарную ошибку, если вы ее заметили:

 

  1. В пересоленный суп всегда можно добавить одну лишнюю картофелину. Он от этого хуже не станет, а вот лишнюю соль в себя картофель возьмет.
  2. Вкус подгоревшего риса исправит кусочек белого хлеба. Положите его на минут десять в казаночек, где готовили рис и хлеб вберет в себя неприятный характерный привкус. Конечно же, при подаче блюда не нужно отскребать подгоревший слой риса со дна казанка.
  3. Чтобы разморозить мясо быстрее, не обязательно держать его под водой или засовывать в микроволновку. Капните на него немного уксуса. Кислота поможет быстрее разморозить мясо и сделает его мягче и вкуснее.
  4. Маленький слайс имбиря позволит вам использовать масло на сковороде дважды, при этом уберет из масла вкус того, что вы готовили до этого. Отличный совет для тех, у кого закончилось масло в самый неподходящий момент и у кого нет времени мыть сковороду между блюдами.
  5. Картошка в мешке не будет прорастать, если к ней положить яблоко. Свекла тоже может помочь вобрать в себя лишнюю влагу, чтобы предотвратить  гниение.
  6. Пустые контейнеры для хранения продуктов имеют свойство накапливать влагу, а от этого и появляется неприятный запах. Чтобы его не было – насыпьте внутрь щепотку соли, особенно если не планируете пользоваться контейнером в ближайшее время.
  7. Молоко дольше будет не скисать, если в него добавить щепотку соли.  Правда, это касается только молока в бутылках или банках. Перелитое молоко из одной емкости в другую (например, из пакета в кастрюлю), все равно скиснет быстрее.
  8. Бананы не стоит хранить в холодильнике, с другими фруктами и даже в одной связке. Если вы хотите предотвратить почернение бананов – храните их по отдельности.  
  9. Свежесть яиц поможет проверить вода. Свежие яйца тонут в ней, протухшие – всплывают. Те которые плавают близко к поверхности воды еще не испортились, но их лучше использовать в первую очередь. Кстати, если хранить яйца острым концом вниз, то они будут оставаться свежими дольше.
  10. Для варки кукурузы выбирают молодые качаны, со светло-желтыми зернами, приблизительно одного размера. Качан должен быть ровным, без видимых физических повреждений. Варить кукурузу нужно в глубокой кастрюле, чтобы вода полностью покрывала зерна, без добавления соли или других специй. Варят кукурузу максимум 15 минут, подают к столу горячей и уже тут можно добавить специи по вкусу. Хранить вареные початки можно не более двух дней. Первый день можно держать их на столе, но на ночь нужно положить в холодильник.