Считается, что жирные продукты очень вредны для здоровья и способствуют накоплению лишнего веса. Именно поэтому все диеты построены на полном отказе от жирной пищи. Но правда ли это? Диетологи провели ряд исследований, в результате которых выяснилось, что некоторые жирные продукты очень полезны для организмы. И они обязательно должны быть в составе диетического питания. О каких продуктах идет речь?
Сыры
Очень полезный, питательный и всеми любимый продукт. В его составе преобладают молочные кислоты, витамины группы В, кальций, а 30 г сыра содержит столько белка, сколько и стакан молока.
Сливочное масло
Очень калорийный продукт, от которого отказываются все, кто решает похудеть. А зря. Оно включает целый комплекс насыщенных жиров, незаменимых для нашего организма, витамины А и К. Употребление сливочного масла снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний а умеренное его потребление не может привести к лишнему весу.
Яйца
Многие уверены, что высокое содержание холестерина в яичном желтке отрицательно влияет на уровень холестерина в крови человека. Это не так. Холестерин желтка безопасен для организма человека. К тому же, в яичном желтке содержится целый комплекс витаминов и микроэлементов, в том числе, жизненно необходимый для нормальной мозговой деятельности человека холин.
Орехи
Всем известный продукт и лучший вариант для перекуса. Отличаются отменными вкусовыми свойствами, сытные и очень полезные. В составе орехов много растительного белка, магния, витамина Е. Фундук, миндаль, грецкий орех, кедровые орехи – каждый может подобрать себе по вкусу. Главное ,чтобы они не подвергались термической обработке и употреблялись без добавок.
Жирная рыба
Практически все морепродукты полезны для организма. И жирные сорта рыбы – тоже. Лосось, скумбрия, сельдь, форель содержат очень важные для мозговой деятельности омега-3 жирные кислоты, белок высокого качества и множество питательных веществ. Употребление жирных сортов рыбы снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, депрессии, болезни Альцгеймера и других недугов.
Жирный йогурт
Ошибочно считать ,что сидя на диете можно употреблять только обезжиренные молочные продукты. Натуральный молочный жирный йогурт – незаменимый продукт даже при диетическом питании. Содержащиеся в нем молочные бактерии способствуют нормальному функционированию ЖКТ, а питательные вещества невероятно полезны для организма в целом.
Авокадо
Это отличный источник полезных жиров и кислот, клетчатки и калия. Количество жирных кислот в авокадо достигает 77%. В то же время, олеиновая кислота, которую он содержит, жизненно необходима для обеспечения работы сердца.
Кокос и кокосовое масло
Кокос – рекордсмен по содержанию жиров среди продуктов растительного происхождения (до 90 %). От других жиров кокосовый отличается способом усвоения: он сразу попадает в печень, где преобразовывается в кетоновые тела. Употребление кокоса и кокосового жира помогает ускорить метаболизм, уменьшить аппетит и избежать многих сердечно-сосудистых заболеваний.