У многих возникает вопрос, а что ели люди во времена СССР. Ведь все говорят, что в магазинах полки были пустые, деньги были, а купить на них было нечего. Очень много разногласий по поводу этого вопроса. Кто-то говорит, что люди питались только тем, что могли сами вырастить или настряпать. Другие же утверждают, что еды было вдоволь, икра, рыба, мясо, колбасы и другое.
Кому тогда верить. Могу с уверенностью сказать, что верить можно и тем, и другим. Все зависело от того, где ты живешь. Где-то было много хлеба, в другом регионе рыбы, в третьем мяса.
Я родился на Урале, прожил там до 10 лет, тогда люди там жили не богато, в магазинах тоже было скудно на полках. Лет до 8-9 я не знал, что такое бананы. Однажды папа принес домой связку этих фруктов. Мы пробовали и удивлялись, что в них ничего вкусного нет. Зато, я первый во дворе попробовал этот заморский продукт.
Мой отец был ветераном Великой Отечественной, поэтому в скором времени мы решили переехать в южный город, потому что там климат подходил ему больше. Здесь из продуктов можно было купить практически все. На местном рынке было много чего, и цены на эти продукты были приемлемые. Например, яблоки или абрикосы, которые продавали ведрами, стоили 1 рубль, а вишня 3 рубля. Всего 6 копеек стоил килограмм картофеля и арбуза. Сок продавали в стаканах, и он был очень вкусным, за одну порцию нужно было заплатить 10 копеек. Мороженое в стаканчике – 19 копеек, поход в кино 25. Хлеб – 16, а спички 1 копейку. Зарплаты были хорошие, наверное, самая низкая была у того, кто мыл полы, и то, составляла 70 рублей.
Когда мне было 16 лет я учился на первом курсе техникума, у нас проходила практика, считается, что я работал. За это мне платили 90 рублей.
Не так давно рассматривал семейный альбом, и увидел там фотографию, где мне 19 лет. Я только что окончил училище и собирался идти отдавать долг родине. По этому поводу было собрано застолье. На фотографии видно, что стою за столом я, ну и что на столе стоит тоже видно.
Мне стало интересно самому посмотреть, что же тогда подавали на стол. Во главе стола стоит торт, как же без него. На все праздники на столе был торт, он был очень вкусный, без всяких искусственных красителей и химии. Без шоколадных конфет также не обходилось, они обязательно присутствовали, как и колбаса. В гастрономе продавалось несколько видов колбасы, какая-то была дороже, какая дешевле. Та, которая подороже покупалась только на праздники.
Заметил на фотографии пельмени, сразу вспомнил вкус детства. Мне кажется, что раньше все стряпали пельмени. Помню, перед праздниками всей семьей садились за стол, мама заводила тесто, а потом начиналась общественная работа. Папа резал тесто, я катал сочни, мама стряпала. Какие вкусные пельмешки получались просто не передать словами. Сегодня молодежь удивляется, зачем мы все это стряпали, ведь пельмени можно приобрести в магазине. В СССР тоже продавались пельмени, но они как будто были из бумаги. Фу, прямо невкусные, не то, что мамины. На стол выставлялось большое блюдо, из которого потом накладывали по разным тарелочкам.
Вообще, чтобы приготовить праздничный стол, нужно было начинать с вечера, варился холодец, овощи на винегрет, оливье, селедку под шубой. Много делалось салатов, хозяйки вставали с утра, жарили, варили, пекли различные блюда. Бутерброды со шпротами были всеми любимы, нарезка из сыра, солонина различная. Разливное пиво, столичная водка и красное вино.
Посмотрел на эту фотографию и как будто вернулся в прошлое, очень вкусно раньше жилось. И пусть говорят, что в магазинах купить было не чего, но наши мамы и бабушки могли сделать из ничего очень вкусное блюдо. Сейчас попадаются такие продукты, которые попробуешь и напоминает вкус из твоего детства, но все равно это уже не то.