Не только истинные кофеманы, но и простые любители этого напитка подтвердят, что он является одним из самых популярных в мире. Если вы чувствуете нехватку энергии, именно это чудо средство поднимет ваше настроение и настроит на работу. Если вы тот человек, который даже во время летней жары не можете обойтись без чашечки хорошего кофе, предлагаем вам несколько советов о том, как сделать его ещё более вкусным и ароматным.
Поехали!
1.Бобы
Если вы хотите приготовить качественный напиток, вы не можете надеяться на растворимый кофе. Главное в этом деле это хорошие зерна. Когда вы выбираете кофе, смотрите в первую очередь на арабику. Это именно тот самый сорт, который делает кофе таким, каким мы привыкли его видеть. Робуста даёт более насыщенный кофейный вкус и горчит немного больше. Арабика сама по себе довольно дорогая, поэтому чтобы сэкономить, можно купить смесь кофе, где основным будет выступать этот сорт.
2.Свежесть зёрен
Сомнений нету в том, что лучший кофе получится из зёрен, которые
пару дней назад были обжарены для приготовления напитка. Аромат и вкус кофе зависит от масел, которые находятся к бобах, а свет, температура и влага влияют на них, тем самым убивая истинный вкус зёрен.
Кофе необходимо хранить в герметичных упаковках. Если таковых нету, можно использовать стеклянные банки, которые очень плотно закрываются. Существует табу: никогда и ни при каких условиях не нагревайте/охлаждайте бобы.
3.Вода
Для готового напитка нету ничего хуже, чем грязная вода из-под крана. Из-за высокого содержания в ее составе разного рода примесей вкус готового напитка становится далёким от желаемого. Кофе нуждается в чистой, мягкой, фильтрованной воде.
4.Процесс измельчения
Хотите добиться насыщенного аромата? Тогда перемалывайте зерна собственноручно прямо перед варкой.
Если вы не хотите заморачиваться с профессиональным оборудованием, можете приобрести себе обычную домашнюю кофемолку. Так вы сможете подбирать для себя нужное количество зёрен для одного раза.
Кроме этого, не забывайте, что чем мельче вы сделаете кофе, тем насыщеннее он будет.
5.Чистота
Все, что вы используете во время приготовления кофе(кофеварку или турку), должно быть сухим и чистым. Если требуется, промывайте приборы после каждой варки. Дело в том, что после одной варки на стенках вашей турки могут оставаться маслянистые разводы, которые в свою очередь будут влиять на вкус последующих напитков.