Самое обычное и незаурядное блюдо можно сделать настоящим деликатесом, если подойти к процессу готовки правильно, использовать качественные продукты и никуда не торопиться. Немалую роль в процессе приготовления играет изначальный рецепт блюда.
Куриное филе с пастой
Ингредиенты
- макароны-бантики – 500гр
- куриное филе – 500гр
- помидоры – 3шт
- сладкий перец – 3шт
- сливки или сметана – 200гр
- чеснок – 2 зубчика
- базилик, петрушка – по желанию
- оливковое масло – 2ст.л.
Начинаем готовить
Куриное мясо следует нарезать, поперчить, посолить и оставляем просаливаться на пятнадцать минут. Помидоры ошпарьте кипятком, освободите от кожуры и порежьте вместе с перцем кубиками.
Чесночок измельчаем и обжариваем на сковородке с толстыми стенками на оливковом масле. Когда чеснок подрумянится, пустит сок, вылавливаем его и помещаем на сковороду порезанное мясо курицы. Поджариваем его на большом огне шесть-семь минуток, затем нужно добавить овощи и тушить еще немного.
Пока готовится курица, варим макароны, сливаем воду. К тушащейся грудке с овощами влейте сметану и выкладываем макароны. Теперь все нужно перемешать, украсить зеленью по своему усмотрению. Вот и все – первое блюдо готово!
Макароны по-флотски
Ингредиенты
- свино-говяжий фарш – 500гр
- любой формы макароны – 400гр
- луковица – 1шт
- масло подсолнечное – 3ст.л.
- томатная паста – 1ст.л.
- зелени можно добавить по желанию
Начинаем готовить
Разогрейте масло на сковородке, выложите фарш и обжаривайте его до полуготовности. Когда фарш подрумянится, всыпьте порезанный лучок, не забудьте посолить и поперчить. Затем нужно тушить смесь еще минут десять и под конец влейте томатную смесь. Макароны варим до готовности, затем выложите их к мясному соусу и смешайте все. Сверху блюдо посыпьте зеленью.
Паста с брокколи
Состав блюда:
- в форме крупных трубочек макароны – 200гр
- брокколи – 250гр
- масло оливковое – 3ст.л.
- маслины без косточки – 100гр
- твердый сыр – 50гр
- чеснок – 1 зубчик
Приготовление
Сначала нужно обжарить чесночок, выловите его и высыпьте на сковородку брокколи, обжарьте ее пять минуток на слабом огне. Высыпьте затем порезанные маслины и заранее приготовленные макароны, все вместе нагрейте. Выложите пасту в тарелки и украсьте натертым на мелкой терке сыром.
Паста в грибным соусе
Ингредиенты
- грибы – 200гр
- фетучини – 250гр
- макароны – 500гр
- сливочное масло – 50гр
- оливковое масло – 2ст.л.
- пармезан – 50гр
- чесночок – 1 зубчик
- сухое белое вино – 100гр
В разогретую сковородку налейте немного масла, выложите чеснок и поджарьте его, пока он не выделит свой сок в масло, потом удалите его и всыпьте мелко порезанные грибы, поджарьте их. Температуру приготовления уменьшите и долейте вина, выпарите его и оставьте еще готовиться на пять минут. Пасту варите в подсоленной воде до полной готовности. В конце всыпьте в фетучини грибной соус с тертым сыром и масло сливочное.
Макароны с салями в томатном соусе
Вам потребуется:
- макароны – 500гр
- оливковое масло – 5ст.л.
- консервированные помидоры – 1 банка
- салями – 200гр
- чеснок – 1 зубчик
- соль, перец – по желанию
- пармезан – 50гр
Приступаем к готовке
Колбасу режьте соломкой, а чеснок меленько нарежьте. На разогретую сковородку налейте немного оливкового масла, бросьте в него салями с чесноком и жарьте пару минуток. Всыпьте помидоры и после этого тушите, постоянно перемешивая, до загустения соуса. В конце посолите и поперчите. Отварите макароны, потом промойте их и поместите на сковородку. Перемешайте все и посыпьте тертым пармезаном.