В выходной день не хочется завтракать привычной овсянкой, омлетом и молочными кашками. Наоборот хочется съесть что-то вкусное, особенное, сладкое и аппетитное. Отдохнуть от полезных салатов и зеленого чая. Заварите свой любимый кофе. Специально для вас мы приготовили рецепт выходного дня – творожные блинчики. От такого завтрака ваши родные точно будут в восторге. И самое главное, что наконец-то за целую неделю ваша семья соберется за завтраком вместе и вы сможете обсудить планы на день. Готовьте для своих родных с любовью вкусные завтраки и сохраняйте себе рецепт на заметку.
Ингредиенты которые нам понадобятся для приготовления завтрака:
- Мука пшеничная — 250 г.;
- Творог — 250 г.;
- Яйца — 3 шт.;
- Масло растительное — 5 ст. л.;
- Молоко — 300 мл.;
- Сахар — 4 ст. л.;
- Ванилин — 1 упаковка (2 – 3 г.);
- Разрыхлитель — 10 г.;
- Соль — 2 – 3 г.
Приготовим вкусные творожные блинчики на завтрак правильно:
Перед началом приготовления охладите яйца в холодильнике примерно 10 – 15 минут, так вы сможете легче взбить их. (Такой лайфхак действует даже для приготовления омлета).
Куриные яйца взбиваем в удобной глубокой миске до получения однородной массы с пышной пеной. (Можно взбивать миксером).
Затем добавляем в нашу яичную смесь сахар, соль и ванилин и продолжаем взбивать.
Теперь можно добавлять творог. Только уже перетираем всю смесь вилкой до однородной консистенции. Если вы будете взбивать тесто миксером, то просто перебьете тесто и испортите вкус блинчиков. Оно получаться у вас при обжаривание не мягкими и нежными, а жесткими и плотными, как резина.
В просеянную муку мы добавляем разрыхлитель, перемешиваем.
После чего яично-творожную массу разделив на две половины. В первую миску мы добавляем муку с разрыхлителем, а во вторую молоко. Затем все перемешиваем до однородной консистенции. Так у вас получится два разных теста. Тесто с мукой вы можете обжаривать, как оладья и подавть с джемом. а тесто с молоком распределяем на всю сковородку и обжариваем, как блины. В такие блины можно завернуть любую начинку, например, ягоды, тертые яблока или даже творог.
Если вы не собираетесь начинять блины, то просто смазываем их сливочным маслом и подаем к столу теплыми вместе с любимым джемом, медом или сгущенкой.
Заварите свой любимый кофе и наслаждайтесь завтраком с родными. Такие блинчики вы можете готовить хоть каждый день. Если не боитесь экспериментировать, то можете не добавлять в тесто сахар, и у вас получаться соленые блинчики. Такие блинчики можно начинять овощной начинкой, грибами, фаршем и просто кушать с любимым соусом.
Приятного аппетита!