Жиры необходимы для нашего организма не меньше белков или углеводов. Они поддерживают энергетические запасы организма, регулируют массу тела, помогают полезным веществам всасываться в кровь, стимулируют иммунную защиту организма и отвечают за синтез гормонов.
Но с каким мнением мы сталкиваемся сегодня? С убеждением о том, что жиры не только приводят к лишним килограммам, но и приносят вред организму в целом.
Что ожидать человеку, который все таки решил отказаться от употребления жиров или же снизить их к минимуму.
1.Когнитивные функции
Главным потребителем энергии в нашем организме является головной мозг. Чтобы он нормально функционировал, ему нужно постоянно подпитываться жирными кислотами. Как показали исследования, люди, страдающие повышенным холестерином, намного лучше проходят когнитивные тесты чем те, кто исключает его из своего рациона.
Что мы имеем? Если ваше питание не будет обогащено жирами, работоспособность организма снизится в разы. Вы не сможете концентрироваться на простых задачах, а также развивать абстрактное мышление.
2.Гормональный баланс
Стероидные гормоны могут синтезироваться только при наличии холестерина. Кроме того, некоторые липиды выступают в качестве антиоксидантов.
Исследования показывают, что диета с низким содержанием жиров способна замедлить продукцию половых гормонов. Из-за этого нарушается менструальный цикл, а в особо серьезных случаях женщина теряет возможность забеременеть.
Также доказано, что при достаточному поступлении молочных продуктов в организм риск бесплодия значительно уменьшается.
3.Избыточный вес
Из-за урезания жиров в рационе человек может набрать вес. Парадоксально, не так ли? Если вы будете употреблять свою норму жиров, вы сможете похудеть значительно быстрее, чем если вы будете ограничивать их. Кроме того, гормоны голода и насыщения – грелин и лептин- при достаточному количестве жиров в организме будут нормализованы.
4.Сердечно-сосудистая система
Исследования доказали, что жирные кислоты благоприятно влияют на сердечно-сосудистую систему. При потреблении достаточного количества жиров липидный профиль нормализуется, артериальное давление, как и уровень холестерина, снижается. Кроме того, повышается чувствительность тканей к инсулину.
Так что качественный рацион должен состоять из все полезных компонентов в определенной концентрации, иначе есть большой риск нанести вред организму.