Предлагаем вам приготовить невероятно вкусную и аппетитную солянку, которую готовят в лучших ресторанах и кафе. Теперь вы сможете вкусно и сытно накормить свою семью обедом и удивить их вкусным блюдом.
Ингредиенты для солянки:
(Из данных ингредиентов получается обед на 3 литра в объеме).
говядина — 400 г.;
бульон – 400 мл.
мясные деликатесы — возьмите 5 видов (300 — 500 г.);
лук — 150 г.;
соленые огурцы — 200 г.;
томатная паста — 4 – 5 ст. л.;
каперсы — 3 ст. л.;
черный перец – добавляем по вкусу.;
лавровый лист — 3 шт.
оливковое масло – для жарки.;
лимон – добавляем по вкусу;
зелень – 50 г.;
маслины или оливки – 100 г.;
Приготовим правильную солянку:
Для приготовления солянки вы можете взять не только говядину, но и куриное или свиное мясо.Также можете добавить копченую шинку и бекон, колбасу и копченую куриную грудку. Так ваша солянка получится намного вкуснее.
После чего промываем мясо и отварим до полной готовности. Готовое мясо охлаждаем до комнатной температуры и нарезаем небольшими кусочками.
Мясные деликатесы которые вы выбрали для приготовления солянки мы нарезаем мелким кубиком. Если же вы решили добавить также сосиски в свою солянку, то лучше нарезайте их продолговатыми ломтиками.
Огурцы соленые мы нарезаем не сильно мелкими кубиками или ромбиками.
Затем очищаем лук и нарезаем его кольцами или полукольцами, как вам больше нравится.
Разогреваем сковородку, наливаем оливковое масло и будем обжаривать лук до полу готовности. Добавим в полу обжаренный лук томатную пасту и жарим до полной готовности и мягкости лука.
Бульон, в котором мы готовили говядину ставим на плиту и доводим до кипения. После чего нарезанное мясо и мясные, колбасные деликатесы мы пересыпаем в кастрюлю с нашим бульоном и варим несколько минут до закипания.
Затем в бульон можно добавлять нарезанные огурцы. И пересыпать из сковородки обжаренный лук с томатной пастой. Снова доводим наш бульон до закипания и делаем минимальный огонь. Варим нашу солянку 8 – 10 минут на медленном огне.
В самом конце мы добавляем лавровый лист, оливки или маслины также добавляем каперсы и снова доводим до кипения нашу солянку. Варим еще несколько минут. Солим, перчим по вкусу и выключаем нашу солянку. Если вы любите солянку более кислую то можете добавить немного сока лимона.
Подаем обед со сметаной и вы можете положить каждому в тарелку дольку лимона, он придаст особую кислинку и необычный вкус вашему обеду.
Зелень мы нарезаем очень мелко и добавляем в каждую тарелку в виде украшения. Теперь можно звать родных обедать и наслаждатся невероятно аппетитной солянкой.
Приятного аппетита!