У нас в бизнес-центре есть столовая. Там все просто и недорого, но очень вкусно. Это бюджетный вариант, чтобы покушать во время обеденного перерыва и не тратиться на более солидные кафе. Здесь обедают не только наши сотрудники, но и другие люди, работающие поблизости.
Годами там не меняется шеф-повар. Наша тетя Таня — просто кулинарный маэстро. Она очень вкусно готовит. Ей иногда помогает ее 30-летняя дочь.
Лина приходит туда не только помогать, но и на мужчин глазеть. Хотя у нее есть муж и ребенок. Однако дочку тети Тани это не останавливает. Как-то наша повариха ушла в отпуск и оставила вместо себя Лину. Мы были очень расстроены.
Но зря — Лина готовила тоже очень вкусно.
Да только у нее были свои представления о норме порции. Она считала, что мама слишком много еды накладывает в тарелку. Когда я пришел в понедельник на обед, заметил, что моя порция уменьшилась в два раза. Естественно, я был возмущен. Если же я промолчал, то мой коллега закатил настоящий скандал. Цены остались те же, а порции так сильно уменьшились. Не порядок!
Он оставил свою порцию возле окошка выдачи и ушел. Лина была в шоке от такого поведения. На следующий день она привела с собой мужа. Якобы в качестве помощника, но нам казалось, что она боялась гнева сотрудников. На тот момент она всем раздала буквально крохотные порции. Все рабочие начали высказывать ей претензии.
Лина возмущалась, что это ее мать во всем виновата. Видите ли, ее мама не соблюдает граммаж, и из-за этого уходит в минус. Если же мы хотим, чтобы столовая дальше функционировала, должны либо больше платить, либо меньше есть. После такого высказывания многие коллеги перестали приходить в столовую. Они ходили в ближайшее кафе. Там было выгоднее обедать, учитывая размер порций. Я же дал Лине еще один шанс.
Тетя Таня была в шоке, когда вернулась на работу. Она не понимала, где подевались ее любимые посетители. Нам пришлось объяснить, что натворила ее дочь. Та, конечно же, ее наругала.
— Ты не ценишь свой труд! — кричала в свое оправдание Лина и не слушала мать, которая ей пыталась объяснить, что чем больше людей — тем больше выручка, а она всех распугала своими нововведениями.
За неделю работы Лины столовая ушла в минус конкретный. Тетя Таня приходила к нам в офис и извинялась перед всеми, чтобы вернуть своих клиентов. Она начала выдавать еще больше порции, лишь бы все было как прежде.
Я не разбираюсь в тонкостях общественного питания, но вскоре столовая тети Тани превратилась в кафе. Получается, что бизнес был прибыльным. Я думаю, что секрет ее успеха в том, что она любит то, чем занимается. А ее дочь лишь на деньги охотится.