Все мы когда-то только начинали стоять у плиты, готовили свои первые шедевры, которые то удавались, то нет. Все мы помним наше волнение перед подачей блюда, которое ты впервые приготовил, ожидание реакции и внимательное слежение за мимикой лица, которая должна была показать всю правду о блюде.
Вот вам несколько весьма полезных советов, как исправить вашу кулинарную ошибку, если вы ее заметили:
- В пересоленный суп всегда можно добавить одну лишнюю картофелину. Он от этого хуже не станет, а вот лишнюю соль в себя картофель возьмет.
- Вкус подгоревшего риса исправит кусочек белого хлеба. Положите его на минут десять в казаночек, где готовили рис и хлеб вберет в себя неприятный характерный привкус. Конечно же, при подаче блюда не нужно отскребать подгоревший слой риса со дна казанка.
- Чтобы разморозить мясо быстрее, не обязательно держать его под водой или засовывать в микроволновку. Капните на него немного уксуса. Кислота поможет быстрее разморозить мясо и сделает его мягче и вкуснее.
- Маленький слайс имбиря позволит вам использовать масло на сковороде дважды, при этом уберет из масла вкус того, что вы готовили до этого. Отличный совет для тех, у кого закончилось масло в самый неподходящий момент и у кого нет времени мыть сковороду между блюдами.
- Картошка в мешке не будет прорастать, если к ней положить яблоко. Свекла тоже может помочь вобрать в себя лишнюю влагу, чтобы предотвратить гниение.
- Пустые контейнеры для хранения продуктов имеют свойство накапливать влагу, а от этого и появляется неприятный запах. Чтобы его не было – насыпьте внутрь щепотку соли, особенно если не планируете пользоваться контейнером в ближайшее время.
- Молоко дольше будет не скисать, если в него добавить щепотку соли. Правда, это касается только молока в бутылках или банках. Перелитое молоко из одной емкости в другую (например, из пакета в кастрюлю), все равно скиснет быстрее.
- Бананы не стоит хранить в холодильнике, с другими фруктами и даже в одной связке. Если вы хотите предотвратить почернение бананов – храните их по отдельности.
- Свежесть яиц поможет проверить вода. Свежие яйца тонут в ней, протухшие – всплывают. Те которые плавают близко к поверхности воды еще не испортились, но их лучше использовать в первую очередь. Кстати, если хранить яйца острым концом вниз, то они будут оставаться свежими дольше.
- Для варки кукурузы выбирают молодые качаны, со светло-желтыми зернами, приблизительно одного размера. Качан должен быть ровным, без видимых физических повреждений. Варить кукурузу нужно в глубокой кастрюле, чтобы вода полностью покрывала зерна, без добавления соли или других специй. Варят кукурузу максимум 15 минут, подают к столу горячей и уже тут можно добавить специи по вкусу. Хранить вареные початки можно не более двух дней. Первый день можно держать их на столе, но на ночь нужно положить в холодильник.
