Базлама – национальная лепешка Турции, ее готовят на сковороде.
Вкусным завтраком из турецкой лепешки и чая можно легко насытить организм, при этом не набрав лишних калорий. На базарах в Турции вам подадут базламу, разрезанную напополам, и предложат выбрать начинку на ваш вкус.
Не обязательно бывать на турецких базарах, чтобы попробовать это блюдо. Легко готовится дома, ведь необходимые продукты найдутся в каждом холодильнике.
Для этого понадобится 400 грамм пшеничной муки, примерно стакан кефира (250 мл), 1 чайная ложка соды и соль по вкусу.
Просеиваем муку, смешиваем с остальными ингредиентами. Тесто получится мягким. Если вышло слишком тугим – не беда, добавление кефира исправит ситуацию. Ставим на минут 10 в холодильник.
Достаем, делаем длинную круглую колбаску, делим на 5 ровных кусочков. Каждый раскатываем в лепешку и обязательно накалываем (так тесто не будет подыматься во время выпекания).
Обжариваем на разогретой сковороде на среднем огне до золотистой корочки. После смазываем сливочным маслом.
Приятного аппетита!