Брокколи относится к ряду капустных. В нем очень много полезного, он вкусный и имеет разные способы готовки. Можно отварить, пожарить. Лучше всего отварить. Есть два метода как отварить брокколи.
Если у вас проблемы с пищеварением, то обязательно отваривайте брокколи и кушайте. Но есть определенные правила как их варить, чтобы не потерять все полезные вещества. Это очень просто, записывайте:
Для начало нужно помыть брокколи,
затем порезать его или руками отделить.
Отрезаем толстый стебель.
Берем кастрюлю и наливаем воду чуть больше половины.
Также отдельно возьмем тарелку побольше и нальём воду со льдом.
Обязательно посолите.
Ставим на печку, включаем высокую температуру.
Ждём когда вода закипит и отправляем стебли туда на 2 мин.
Затем добавляем основу овоща и варим 5 минут до готовности.
Берём шумовку и вылавливаем наши брокколи.
Опускаем в ледяную воду, которую приготовили раньше.
Сливаем воду, добавляем специи и всё готово.
Только помните что нельзя его готовить больше 5 минут. Потеряет все полезные вещества.
А теперь мы вам расскажем как бланшировать брокколи. Подходит для салатов и закусок. При этом методе сохраняется все свойства брокколи. Записываем как готовить.
Так же как и при варке промываем и разделяем.
Наливаем воду в кастрюлю и кипятим.
Снова большая тарелка со льдом.
Закидываем стебли в кипящую воду на 1,5 минуты.
Затем сразу достаем и кладем в холодную воду.
Убираем лишнюю воду, добавляем специи.
Такой простой способ доставит вам много полезных веществ.
После этой статьи смело можете идти на кухню и готовить.