По окончанию школы, я была на распутье. Чем я буду заниматься, понятия не имела. Мне хотелось переехать в город и стать шеф-поваром.
Я хочу поделиться своей историей. В возрасте 4 лет я осталась сиротой. Мои родители погибли в автокатастрофе. На воспитание к себе меня взяла бабуля. Так я очутилась в деревне. Она во мне души не чаяла. Я тоже ее безумно любила.
Шикарно мы не жили, но бедняками тоже не были. Приходилось много трудиться, огород обрабатывать, хозяйство держать. Но жили мы достойно. Честно сказать я плохо училась в школе. Чтобы не огорчать бабушку, я изо всех сил старалась приносить хорошие отметки. Бабушка с пониманием относилась к моим проблемам. Она говорила, что если в одной сфере не получается, значит это не твое. Но талант свой где-то человек обязательно должен проявить.
С детства меня бабуля учила готовить. Я знала много старинных рецептов. В возрасте 10 лет, я много чего умела готовить. Бабушка могла меня смело оставлять одну и знала, что с голоду я не помру. С этой поры заботы о готовке частенько ложились на мои плечи ,но я была этому только рада.
По окончанию школы, я решила что буду поваром. Мне казалось, что я приеду в город и все двери кафе и ресторанов распахнутся передо мной. Бабуля тяжело соглашалась на мой переезд ,но понимала, что вечно сидеть в деревне я не буду. С горем пополам она согласилась с моей позицией. Провожая меня в город, она столько слез пролила. Но я думала, что мой отъезд оправдан. Вот я как устроюсь на хорошую работу, тогда бабушку смогу к себе забрать.
Жизнь оказалась не такой легкой, как мне представлялось. Она готовит для нас столько трудностей и препятствий, что только успевай с ними справляться. Денег на аренду квартиры у меня не было. Пришлось довольствоваться малым, ужасной комнатой в общежитии. Что там творилось я не могу вам описать.
Я принялась искать работу. Без высшего образования это оказалось непросто. Все, как один, твердили ,что в начале нужно выучиться, а тогда со своими знаниями приходить работать. А где же я возьму деньги на учебу?
Мои финансы со временем стали петь романсы и нужно было искать источник дохода. Моя мечта о шеф-поваре растворилась в белой урбанистической дымке. Первое, что мне попалось под руку, вакансия посудомойки. Делать было нечего, нужны срочно деньги. Поэтому я устроилась в невзрачное кафе мыть посуду. Я же и о бабушке должна была заботиться, поэтому вакансиями не перебирала.
Я думала, что повара кафе научат меня всему. Но не тут то было. Они были настолько заняты, что им плевать было на мои желания. Все твердили, что для этого есть специальные учебные заведения. А где же мне на них денег взять? Пришлось мне сидеть в этой дыре 2 года.
Но удача таки не оставила меня.
Однажды в дождливый вечер, моя смена закончилась далеко за полночь. Когда посетители и персонал разошлись, я должна была убрать в зале и навести порядок на кухне. Менеджер наш негодовал. Ему была поставлена задача, закрыть кафе. Внезапно явился наш хозяин и попросил его накормить. Я не могла упустить такой шанс, который мне давала жизнь. Я ему предложила свои услуги и он с радостью согласился.
Подавив свое волнение и страх ,я принялась за дело. Моя душа два года ждала этого шанса. Мною было принято решение приготовить все самое лучшее, что у меня получалось. Через полчаса я накрыла стол и представила свое искусство на рассуждения гостя. я так ждала какой-нибудь реакции, но он покушал, поблагодарил и был таков.
На следующий день я узнала, что он улетел с семьей отдыхать. По возвращению меня пригласили в его кабинет. Хозяин расспрашивал какие блюда я умею готовить, каковы мои знания в кулинарии. После разговора, он предложил мне пройти своеобразный экзамен на знания, если я его пройду, то останусь в кафе работать поваром.
После этого случая прошло 5 лет. Наш хозяин открыл еще одно заведение, уже более достойное и назначил меня шеф-поваром. За это время я многому научилась и многое узнала. Теперь я один из лучших поваров района. Меня много владельцев переманивали, но я осталась верна своему работодателю ,который в свое время дал мне шанс.
Я забрала бабушку из деревни, купила квартиру. Жизнь стала легче и веселее.