Полезный завтрак: рецепт творожных воздушных блинов.

В выходной день не хочется завтракать привычной овсянкой, омлетом и молочными кашками. Наоборот хочется съесть что-то вкусное, особенное, сладкое и аппетитное. Отдохнуть от полезных салатов и зеленого чая. Заварите свой любимый кофе. Специально для вас мы приготовили рецепт выходного дня — творожные блинчики. От такого завтрака ваши родные точно будут в восторге. И самое главное, что наконец-то за целую неделю ваша семья соберется за завтраком вместе и вы сможете обсудить планы на день. Готовьте для своих родных с любовью вкусные завтраки и сохраняйте себе рецепт на заметку.

Ингредиенты которые нам понадобятся для приготовления завтрака:

  • Мука пшеничная — 250 г.;
  • Творог — 250 г.;
  • Яйца — 3 шт.;
  • Масло растительное — 5 ст. л.;
  • Молоко — 300 мл.;
  • Сахар — 4 ст. л.;
  • Ванилин — 1 упаковка (2 — 3 г.);
  • Разрыхлитель — 10 г.;
  • Соль — 2 — 3 г.

Приготовим вкусные творожные блинчики на завтрак правильно:

Перед началом приготовления охладите яйца в холодильнике примерно 10 — 15 минут, так вы сможете легче взбить их. (Такой лайфхак действует даже для приготовления омлета).

Куриные яйца взбиваем в удобной глубокой миске до получения однородной массы с пышной пеной. (Можно взбивать миксером). 

Затем добавляем в нашу яичную смесь сахар, соль и ванилин и продолжаем взбивать.

Теперь можно добавлять творог. Только уже перетираем всю смесь вилкой до однородной консистенции. Если вы будете взбивать тесто миксером, то просто перебьете тесто и испортите вкус блинчиков. Оно получаться у вас при обжаривание не мягкими и нежными, а жесткими и плотными, как резина.

В просеянную муку мы добавляем разрыхлитель, перемешиваем. 

После чего яично-творожную массу разделив на две половины. В первую миску мы добавляем муку с разрыхлителем, а во вторую молоко. Затем все перемешиваем до однородной консистенции. Так у вас получится два разных теста. Тесто с мукой вы можете обжаривать, как оладья и подавть с джемом. а тесто с молоком распределяем на всю сковородку и обжариваем, как блины. В такие блины можно завернуть любую начинку, например, ягоды, тертые яблока или даже творог.

Если вы не собираетесь начинять блины, то просто смазываем их сливочным маслом и подаем к столу теплыми вместе с любимым джемом, медом или сгущенкой.

Заварите свой любимый кофе и наслаждайтесь завтраком с родными. Такие блинчики вы можете готовить хоть каждый день. Если не боитесь экспериментировать, то можете не добавлять в тесто сахар, и у вас получаться соленые блинчики. Такие блинчики можно начинять овощной начинкой, грибами, фаршем и просто кушать с любимым соусом.

Приятного аппетита!